21.12.2023 nastane v naší expedici VAKUUM - zásilky budeme opět rozesílat od 4.1.2024
Vakuové baličky
Vakuové sáčky
Sous-Vide pro zdravé vaření
Staňte se hvězdou kuchyně. Šťavnaté jídlo, které vykouzlíte pomocí Sous-Vide, se bude přímo rozplývat na jazyku. Jakmile tuto metodu objevíte, už nebudete chtít vařit bez ní. Zjistíte totiž, že ve vodní lázni pomalým vařením při nízké teplotě velmi snadno připravíte skvělé steaky, žebra, ryby, zeleninu a dokonce i dezerty. Naše přístroje jsou špičkou. Vaření metodou Sous-Vide máme v malíku a garantujeme vám, že obsluha přístrojů je snadná a výsledek překvapivý.
Co potřebujete pro vaření Sous-Vide
Vakuové sáčkySyrové maso, nebo jinou surovinu, vložíte do vakuových sáčků společně s bylinkami a kořením. |
Vakuový balicí strojPomocí vakuovacího balicího stroje vysajete ze sáčku vzduch a připravíte surovinu k vaření. |
Varnou lázeňZavakuovaný balíček vložíte do lázně a necháte podle potřeby pracovat, třeba několik hodin. |
Náš tip: Domácnostem a malým kuchyním doporučujeme alternativu varné lázně, hlavici pro Sous-Vide vaření.
103 položek
Startovací sada Sous-Vide CLASSIC
Základní startovací sada pro vaření metodou Sous-Vide nabízí vše, co k této metodě potřebujete. Kvalitní bezkomorovou nerezovou baličku easyPRO a varnou hlavici s objemem čerpadla až 40l Sou...
Startovací sada Sous-Vide PRO
Základní startovací sada pro vaření metodou Sous-Vide nabízí vše, co k této metodě potřebujete. Kvalitní komorovou nerezovou baličku miniVAC a varnou lázeň CSC 09 Compact s přesností 0,1 °C!...
Přídavné víko pro varnou lázeň CSC (1/2)
Příslušenství, díky kterému vám bude orosená voda z víka odkapávat přímo zpět do varné lázně. Praktické víko, které dokážete ovládat jednou rukou.
...
Přídavné víko pro varnou lázeň CSC (1/1)
Příslušenství, díky kterému vám bude orosená voda z víka odkapávat přímo zpět do varné lázně. Praktické víko, které dokážete ovládat jednou rukou.
...
Varná lázeň CSC 09
Přístroje CSC dodáváme ve 2 modifi kacích. Základní varianta CSC umožňuje přípravu pokrmu za předem nastavené teploty. Tato teplota se udržuje s přesností ± 0,2 °C. Provedení CSC-CT obsahuje všechny f...
Varná lázeň CSC 09 CT
Přístroje CSC dodáváme ve 2 modifi kacích. Základní varianta CSC umožňuje přípravu pokrmu za předem nastavené teploty. Tato teplota se udržuje s přesností ± 0,2 °C. Provedení CSC-CT obsahuje všechny f...
Izolační kuličky Sous-Vide (300 ks)
Izolační kuličky pro vaření metodou Sous-Vide nahrazují klasickou pokličku na hrnce. Ta se vytvoří díky rozprostření kuliček na vodní hladině - tato "bariéra" brání odpařování vody a kolísán...
Pomalé vaření ve vakuu metodou Sous-Vide udělá ze všech potravin delikatesu. Je navíc šetrné, takže v nich zanechá vitamíny a minerály. Jídelníček vylepší v restauracích i v domácnostech a ocení ho i ti, kdo si dávají záležet na zdravém jídle. Upravovat totiž můžete bez soli a tuku. Krásný balíček pro vložení do lázně vytvoříte vakuovacím balicím strojem. Teplota vaření by měla být při metodě Sous-Vide mezi 56 °C a 95 °C. To lehce zajistí varné lázně a hlavice.
Všechny přístroje pro vaření metodou Sous-Vide jsou vyrobené v Česku. Naši výrobu najdete ve Starých Čívicích u Pardubic. Výbavu máme pro gastro podniky, restaurace i domácnosti. Proto se hvězdou vaření stanete kdekoliv.