21.12.2023 nastane v naší expedici VAKUUM - zásilky budeme opět rozesílat od 4.1.2024
Vakuové baličky
Vakuové sáčky
Sous-Vide pro zdravé vaření
Staňte se hvězdou kuchyně. Šťavnaté jídlo, které vykouzlíte pomocí Sous-Vide, se bude přímo rozplývat na jazyku. Jakmile tuto metodu objevíte, už nebudete chtít vařit bez ní. Zjistíte totiž, že ve vodní lázni pomalým vařením při nízké teplotě velmi snadno připravíte skvělé steaky, žebra, ryby, zeleninu a dokonce i dezerty. Naše přístroje jsou špičkou. Vaření metodou Sous-Vide máme v malíku a garantujeme vám, že obsluha přístrojů je snadná a výsledek překvapivý.
Co potřebujete pro vaření Sous-Vide
Vakuové sáčkySyrové maso, nebo jinou surovinu, vložíte do vakuových sáčků společně s bylinkami a kořením. |
Vakuový balicí strojPomocí vakuovacího balicího stroje vysajete ze sáčku vzduch a připravíte surovinu k vaření. |
Varnou lázeňZavakuovaný balíček vložíte do lázně a necháte podle potřeby pracovat, třeba několik hodin. |
Náš tip: Domácnostem a malým kuchyním doporučujeme alternativu varné lázně, hlavici pro Sous-Vide vaření.
103 položek
Polykarbonátová gastro nádoba GN 1/2 (12,5 l)
Polykarbonátové GN jsou díky použitému materiálu velmi lehké, což můžeme s úspěchem využít při přepravě jídel. V nabídce máme i nerezové GN.
...
Polykarbonátová gastro nádoba GN 1/1 (28 l)
Polykarbonátové GN jsou díky použitému materiálu velmi lehké, což můžeme s úspěchem využít při přepravě jídel. V nabídce máme i nerezové GN.
...
Mřížka na sáčky Sous-Vide
rozměry: délka 30cm, šířka 22,5cm, výška 12cm
materiál: nerez
...
Těsnící páska na sondu Sous-Vide
Jedná se o oboustrannou pásku, která zabrání úníku tekutin ze sáčku.
Pro použití sondy (jehly) u technologií SVC Touch a varných lázní CSC-CT.
1 kus = 1m
...
Varné sáčky čiré 300x350
100ks v balení
Vakuové varné sáčky se používají při Sous-Vide vaření ve vakuu do teploty 121°C
Vakuový varný sáček je vyroben z dvouvrstvé fólie - PA/PE 20/70 µm
...
Varné sáčky čiré 300x400
50ks v balení
Vakuové varné sáčky se používají při Sous-Vide vaření ve vakuu do teploty 121°C
Vakuový varný sáček je vyroben z dvouvrstvé fólie - PA/PE 20/70 µm
...
Varné sáčky čiré 350x500
100ks v balení
Vakuové varné sáčky se používají při Sous-Vide vaření ve vakuu do teploty 121°C
Vakuový varný sáček je vyroben z dvouvrstvé fólie - PA/PE 20/70 µm
...
Nerezová gastro nádoba GN 1/2 (12,5 l)
Nerezové GN jsou díky použitému materiálu velmi lehké, což můžeme s úspěchem využít při přepravě jídel.
...
Nerezová gastro nádoba GN 1/1 (28 l)
Nerezové GN jsou díky použitému materiálu velmi lehké, což můžeme s úspěchem využít při přepravě jídel.
...
Startovací sada Sous-Vide SMART
Základní startovací sada pro vaření metodou Sous-Vide nabízí vše, co k této metodě potřebujete. Kvalitní bezkomorovou nerezovou baličku easyPRO a varnou hlavici s dotykovým displejem Sous-Vide Chef SM...
Pomalé vaření ve vakuu metodou Sous-Vide udělá ze všech potravin delikatesu. Je navíc šetrné, takže v nich zanechá vitamíny a minerály. Jídelníček vylepší v restauracích i v domácnostech a ocení ho i ti, kdo si dávají záležet na zdravém jídle. Upravovat totiž můžete bez soli a tuku. Krásný balíček pro vložení do lázně vytvoříte vakuovacím balicím strojem. Teplota vaření by měla být při metodě Sous-Vide mezi 56 °C a 95 °C. To lehce zajistí varné lázně a hlavice.
Všechny přístroje pro vaření metodou Sous-Vide jsou vyrobené v Česku. Naši výrobu najdete ve Starých Čívicích u Pardubic. Výbavu máme pro gastro podniky, restaurace i domácnosti. Proto se hvězdou vaření stanete kdekoliv.