Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?
Staňte se hvězdou kuchyně. Šťavnaté jídlo, které vykouzlíte pomocí Sous-Vide, se bude přímo rozplývat na jazyku. Jakmile tuto metodu objevíte, už nebudete chtít vařit bez ní. Zjistíte totiž, že ve vodní lázni pomalým vařením při nízké teplotě velmi snadno připravíte skvělé steaky, žebra, ryby, zeleninu a dokonce i dezerty. Naše přístroje jsou špičkou. Vaření metodou Sous-Vide máme v malíku a garantujeme vám, že obsluha přístrojů je snadná a výsledek překvapivý.
Přístroje CSC dodáváme ve 2 modifi kacích. Základní varianta CSC umožňuje přípravu pokrmu za předem nastavené teploty. Tato teplota se udržuje s přesností ± 0,2 °C. Provedení CSC-CT obsahuje všechny funkce standardního CSC a navíc má teplotní sondu, se kterou se provádí úprava pokrmu podle tzv. teploty jádra, což má význam hlavně při úpravě velkých porcí masa. Dále má toto provedení možnost přednastavit a zapamatovat si až 10 způsobů přípravy potravin.
Přístroje CSC dodáváme ve 2 modifi kacích. Základní varianta CSC umožňuje přípravu pokrmu za předem nastavené teploty. Tato teplota se udržuje s přesností ± 0,2 °C. Provedení CSC-CT obsahuje všechny funkce standardního CSC a navíc má teplotní sondu, se kterou se provádí úprava pokrmu podle tzv. teploty jádra, což má význam hlavně při úpravě velkých porcí masa. Dále má toto provedení možnost přednastavit a zapamatovat si až 10 způsobů přípravy potravin.
Jedná se o oboustrannou pásku, která zabrání úníku tekutin ze sáčku.
Pro použití sondy (jehly) u technologií SVC Touch a varných lázní CSC-CT.
1 kus = 1m
Základní startovací sada pro vaření metodou Sous-Vide nabízí vše, co k této metodě potřebujete. Kvalitní bezkomorovou nerezovou baličku easyPRO a varnou hlavici s dotykovým displejem Sous-Vide Chef SMART.
V příslušenství naleznete polykarbonátovou gastro nádobu s obsahem 9l a plovoucí polykarbonátové omyvatelné kuličky, které vytvoří pokličku a zabrání tak úniku tepla.
ZDARMA od nás získáte celkem 150 ks těch nejpoužívanějších sáčků. Se sadou SMART budete připraveni na vaření moderní a zdravou metodou!
Základní startovací sada pro vaření metodou Sous-Vide nabízí vše, co k této metodě potřebujete. Kvalitní bezkomorovou nerezovou baličku easyPRO a varnou hlavici s objemem čerpadla až 40l Sous-Vide Chef CLASSIC.
V příslušenství naleznete nerezovou gastro nádobu s obsahem 9l a plovoucí polykarbonátové omyvatelné kuličky, které vytvoří pokličku a zabrání tak úniku tepla.
ZDARMA od nás získáte celkem 150 ks těch nejpoužívanějších sáčků. Se sadou CLASSIC budete připraveni na vaření moderní a zdravou metodou!
Základní startovací sada pro vaření metodou Sous-Vide nabízí vše, co k této metodě potřebujete. Kvalitní bezkomorovou nerezovou baličku easyPRO a varnou hlavici s dotykovým displejem a sondou pro přesné měření teploty uvnitř potraviny Sous-Vide Chef TOUCH.
V příslušenství naleznete nerezovou gastro nádobu s obsahem 12,5l a plovoucí polykarbonátové omyvatelné kuličky, které vytvoří pokličku a zabrání tak úniku tepla.
ZDARMA od nás získáte celkem 150 ks těch nejpoužívanějších sáčků. Se sadou TOUCH budete připraveni na vaření moderní a zdravou metodou!
Základní startovací sada pro vaření metodou Sous-Vide nabízí vše, co k této metodě potřebujete. Kvalitní komorovou nerezovou baličku miniVAC a varnou lázeň CSC 09l s přesností 0,1 °C!
ZDARMA od nás získáte celkem 400 ks těch nejpoužívanějších sáčků. Se sadou PRO budete připraveni na vaření moderní a zdravou metodou!
Izolační kuličky pro vaření metodou Sous-Vide nahrazují klasickou pokličku na hrnce. Ta se vytvoří díky rozprostření kuliček na vodní hladině - tato "bariéra" brání odpařování vody a kolísání teploty uvnitř nádoby. Názorná ukázka na prezentačním videu.
Střední třída stolních vakuových strojů
Tento stroj je nejčastěji využíván pro střední restaurace, hotely a firmy s různým zaměřením. Je řazen do střední třídy stolních vakuových strojů a uspokojí každého šéfa kuchyně. Ideální parametrové rozměry komory jsou vhodné pro další využití při vaření ve vakuu. Použitelný rozměr sáčku 300x350 mm.
Pomalé vaření ve vakuu metodou Sous-Vide udělá ze všech potravin delikatesu. Je navíc šetrné, takže v nich zanechá vitamíny a minerály. Jídelníček vylepší v restauracích i v domácnostech a ocení ho i ti, kdo si dávají záležet na zdravém jídle. Upravovat totiž můžete bez soli a tuku. Krásný balíček pro vložení do lázně vytvoříte vakuovacím balicím strojem. Teplota vaření by měla být při metodě Sous-Vide mezi 56 °C a 95 °C. To lehce zajistí varné lázně a hlavice.
Všechny přístroje pro vaření metodou Sous-Vide jsou vyrobené v Česku. Naši výrobu najdete ve Starých Čívicích u Pardubic. Výbavu máme pro gastro podniky, restaurace i domácnosti. Proto se hvězdou vaření stanete kdekoliv.