Sýrová omeleta se slaninou a olivami

SUROVINY

Na omeletu

• 5 vajec
• 100g tvrdého sýru
• 100g slaniny
• 50g oliv s paprikou
• 1 cibule
• 1 jarní cibulka
• 2 lžíce oleje
• 3-5 stroužků česneku

Na talíř

• Cherry rajčata
• Okurka

POSTUP

Připravíme si vodní lázeň na 80°C a čas nastavíme na 35 minut.

Mezitím, co se nám rozehřívá lázeň, si nasekáme cibuli na jemno a na oleji ji necháme zesklovatět.

Následně k ní přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, na poloviny nakrájené olivy a společně osmahneme.

Do středně velkého souse-vide sáčku vyklepneme vejce a pytlíkem zatřeseme tak, aby se nám vejce rozkvedlala. Přidáme k nim osmahnutou směs z pánve, nastrouháme sýr a nasekáme zelenou část jarní cibulky.

Tentokrát nevakuujeme ale pouze sáček zatavíme

Vložíme do připravené lázně a spustíme čas.

Jakmile je hotovo, podáváme na talíři s cherry rajčaty a okurkou.

Přeji dobrou chuť!