Egg Bites

Ingredience receptu

Postup

Vejce smícháme se smetanou a sýrem osolíme a opepříme. Do skleniček, které jsme předem vymazali olejem, dáme nakrájenou zeleninu a zalijeme vaječnou směsí. Skleničky plníme cca centimetr pod okraj. Navrch přisypeme další zeleninu. Skleničky uzavřeme víčky „na prsty“ tak, aby z nich při ponoření do lázně mohl unikat vzduch. Vaříme na 76,5 °C po dobu 90 minut.

Takto připravená vejce jsou nadýchaná a neuvěřitelně jemná. Servírovat se dají na opečeném toastu s avokádem nebo jen tak, přímo ze skleničky.